|•Sweets Sugar•|
\(*г*)/
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
LTalk
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

|•Sweets Sugar•|


•Omnomnom ( ^-^ )•  
WELKOME!
­­
Sweets Sugar-сообщество с рецептами вкусных, сладких, вкусняшек.
Здесь будут предоставлены разные виды выпечки, напитков, и десертов.
Все рецепты я собираю сюда для себя, дабы потом их приготовить еще раз :З
­­
Если же вам приглянулось сообщество:
•Отписываться в данной теме рецепта
•Не оскорблять всех и всё (!)
­­
Дружбу соо. предлагать в предисловие ^^




­­
Прoкoммeнтировaть
четверг, 11 июля 2013 г.
|•"Наполеон" until I fall asleep 18:51:31
Давно ничего не вкладывала, надо бы :З
/примерного изображения нет/
Подробнее…•Ингредиенты•
•Мука(5 стак. - в тесто; 0,5 стак.-в крем 2)—5,5 стак.
•Молоко(1 стак. - в тесто; 2 стак. - в крем 2)—3 стак.
•Масло сливочное(в крем 1)—250 г
•Сахар(2 стак. - в крем 1; 0,5 стак. - в крем 2)—2,5 стак.
•Желток яичный(в крем 2)—3 шт
•Маргарин (не масло)—400 г
•Готовка•
На доску просеять 5 стаканов муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная. Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться". Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить. Обрезать. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие... Вот такая стопка коржей у нас получилась... Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку. Я просто разминаю руками. Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы. Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться. Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить. Вот так будет выглядеть наш тортик после промазывания коржей. Он немного осел. Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой.


Категории: •Выпечка, •Торт, •Десерт
Прoкoммeнтировaть
пятница, 28 июня 2013 г.
|• Банановый крем с белым и темным шоколадом until I fall asleep 08:38:36
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•Банан(очищенные, 250г для белого крема + 250г для темного) — 500 г
•Шоколад белый — 100 г
•Шоколад темный(50%-55%) — 80 г
•Масло сливочное(50г для белого крема + 50г для темного крема) — 100 г
•Готовка•
Измельчаем 250г бананов в блендере.
Перекладываем массу в кастрюльку и нагреваем на маленьком огне, постоянно помешивая.Снимаем с огня, добавляем 80г темного шоколада. Перемешиваем.Затем добавляем 50г масла и снова перемешиваем.
Перекладываем готовый крем в баночку.
Храним в холодильнике в течение 20 дней. Перед использованием можно оставить крем ненадолго при комнатной температуре, чтобы он стал более мягким.С белым шоколадом история абсолютно одинаковая.
Подогреваем на маленьком огне 250г бананов, добавляем 100г белого шоколада и 50г масла. Перемешиваем, перекладываем в чистую баночку и храним в холодильнике до 20 дней.


Категории: •Спред, •Десерт, •Фрукты, •Крем
Прoкoммeнтировaть
|•Сливочное мороженое с кусочками клубники и белого шоколада until I fall asleep 08:28:54
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•Молоко сгущенное — 100 г
•Сливки( высокой жирности и хорошего качества) — 300 г
•Шоколад белый — 50 г
•Клубника — 100 г
•Готовка•
Смешать охлажденные сливки и сгущенное молоко.Взбить сливочную массу до мягких пиков. Взбивать нужно осторожно что бы не перебить сливки иначе сливки отойдут на сыворотку и масло, и тогда мороженое не получится.К взбитой массе добавить порубленный ножом шоколад. Принципиально не терла его на терке так как хотелось в готовом продукте ощущать вкус шоколада. Шоколад использовала пористый.Также аккуратно ввести порезанную на кусочки клубнику. Все хорошо перемешать. Разложить мороженое в силиконовую форму для выпечки кексов. сверху накрыть пищевой пленкой и заморозить не менее трех часов.


Категории: •Мороженое, •Ягоды
Прoкoммeнтировaть
|•Смузи"Манго" until I fall asleep 08:20:38
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•Манго— 1 шт
•Молоко кокосовое— 200 мл
•Сок(ананасовый) — 200 мл
•Молоко сгущенное— 2 ст. л.
•Готовка•
Очистить и нарезать на кубики спелый плод манго и отмерить всё остальное. Взбивать блендером все ингредиенты около 1-2 мин. до однородной консистенции. Разлить в бокалы, украсить фруктами-ягодами и насладиться напитком. По желанию можно добавить лед.



Категории: •Напиток, •Фрукты
Прoкoммeнтировaть
|•Кейк с черносливом и фисташками until I fall asleep 08:11:20
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•Чернослив — 300 г
•Молоко — 30 мл
•Шафран — 0,5 ч. л.
•Масло сливочное(комнатной температуры + немного для формы)— 150 г
•Сахарная пудра — 150 г
•Яйцо(средние) — 3 шт
•Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
•Мука(+ немного для формы) — 150 г
•Фисташки(несоленые) — 60 г
•Готовка
Замачиваем в воде чернослив. Также в 30мл молока кладем шафран. Оставляем на 1 час.
Предвкушаю споры о шафране. Знаю, что видов его бывает очень много. Здесь речь идет о шафране, выращенном в Греции, который не такой ядреный.Взбиваем масло с сахарной пудрой. Делаем это недолго, чтобы масло не расслоилось.Взбивая, добавляем по одному яйца.Добавляем муку с разрыхлителем. Как только масса станет однородной, выключаем миксер.Чернослив промакиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками.
В тесто добавляем чернослив, молоко с шафраном и фисташки. Перемешиваем лопаткой.Форму (примерно 22х11 см) смазываем маслом и присыпаем мукой. Перекладываем в нее тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут, затем снижаем температуру до 170 градусов и выпекаем еще 10 минут.


Категории: •Выпечка, •Десерт, •Ягоды, •Орехи
Прoкoммeнтировaть
|• Амигдалопита с шоколадом until I fall asleep 08:03:33
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•Шоколад горький(65%-70%) — 125 г
•Масло сливочноекомнатной температуры) — 200 г
•Сахар(можно использовать коричневый (светлый, кристаллический) или обычный белый) — 275 г
•Яйцо(среднее) — 5 шт
•Миндаль очищенный, измельченный блендером или миндальная мука — 200 г
•Мука— 90 г
•Разрыхлитель теста— 0,5 ч. л.
•Готовка•
Нагреваем духовку до 170 градусов.Шоколад с маслом растапливаем на водяной бане. Не стоит слишком нагревать смесь. Как только шоколад растопился - снимаем с огня. Также всегда нужно помнить, что вода не должна касаться дна кастрюли (миски), в которой находится шоколад. Добавляем в шоколадную смесь сахар и яйца. Перемешиваем. Добавляем миндаль. Перемешиваем.Последней добавляем муку с разрыхлителем. Хорошенько перемешиваем. В форму диаметром 24 см (я использовала кондитерскую бумагу, но можно просто смазать форму маслом и присыпать мукой) переливаем наше тесто. Автор советует выпекать в духовке 30 минут при температуре 170 градусов, затем снизить температуру до 160 градусов и выпекать еще 15 минут.


Категории: •Выпечка, •Десерт, •Орехи, •Пирог
Прoкoммeнтировaть
четверг, 20 июня 2013 г.
|•Фруктово-тропическ­ие блины until I fall asleep 08:10:19
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•мука - 125г
•соль - 1 щепока
•яйцо - 1 шт.
•яйцо (желток) - 1 шт.
•кокосовое молоко - 300 мл
•растительное масло (для жарки) - 4 ст.л.
Для начинки:
•банан - 1 шт.
•папайя - 1 шт.
•сок - 1 лайма
•маракуйи - 2 шт.
•манго (почистить от кожуры, косточки и порезать) - 1 шт.
•личи (китайский крыжовник) - 4 шт.
•мед (жидкий) - 1-2 ст.л.
•мята (несколько листиков).
•Готовка•
Просеять муку с солью в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо, желток и немного кокосового молока. Постепенно добавить оставшееся молоко и масло. Накрыть тесто и оставить на 30 минут.
Почистить и порезать банан, положить в миску. Почистить папайю, удалить косточки, положить в миску к бананам, полить соком лайма, перемешать. Порезать маракуйю пополам, вынуть косточки и мякоть, добавить к фруктам. Добавить манго, личи и мед.
Испечь примерно 8 блинов. Положить начинку по цетру блина, свернуть блин в конус. Украсить листиками мяты.


Категории: •Десерт, •Фрукты, •Блины
Прoкoммeнтировaть
|•Маломакарона - печенье с медом и орехами until I fall asleep 07:57:11
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•растительное масло - 1/2 стакана
•сливочное масло - 150г
•сахар - 2 ст.л.
•апельсиновая цедра - по вкусу
•корица молотая - 1 десертная ложка
•мускатный орех - 1/2 десертная ложка
•гвоздика молотая - 1/2 десертной ложки
•мука - 4 стакана
•молоко - 1/2 стакана
Для сиропа:
•мед - 1 ч.л.
•сахар - 1.5 ч.л.
•вода - 1стакан.
•Готовка•
Растительное и сливочное масло, сахар, апельсиновую цедру и пряности взбить в миксере. Добавить 3.5 чашки муки и замесить тесто. Побрызгать тесто молоком. Слегка замесить с оставшейся мукой и сформовать печенья (лучше круглые небольшие лепешки). Запекать в духовке при температуре 190С около 30 минут. Для сиропа мед и сахар варить с водой 3 минуты. Удалить с сиропа пену. Готовым сиропом полить им печенье до того, как оно остынет. Печенье посыпать орехами и корицей.


Категории: •Выпечка, •Печенье, •Орехи
Прoкoммeнтировaть
|•Крокеты с изюмом until I fall asleep 07:49:10
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•мука - 1 стакан
•мука картофельная - 1стакан
•сахар - 1/2 стакана
•масло сливочное - 2 ст.л.
•сметана - 1/2 стакана
•яйцо - 1 шт.
•сода - на кончике ножа
•изюм (без косточек) - 1 стакан
•сахарная пудра с ванильным сахаром - 1/2 стакана
•Готовка•
Яйцо растирают с сахаром и затем добавляют сметану, масло, соль. Пшеничную муку смешивают с картофельной мукой, содой и соединяют с растертой массой. Вымешанное до эластичности тесто выносят на холод на 10-15 минут. Затем тесто скатывают в батон и режут на небольшие кусочки (размером с грецкий орех) и формируют в шарики, в которые закатывают изюм.
Готовые шарики укладывают на смазанный маслом противень, и выпекают при температуре 220-240С. Затем пересыпают сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.


Категории: •Выпечка, •Ягоды, •Печенье
Прoкoммeнтировaть
|•Лимонад из лайма until I fall asleep 07:45:13
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•вода – 1 л
•минеральная вода (газированная) – 1 л
•лайм – 2 шт.
•сахар – по вкусу.
•Готовка•
Смешать холодную воду с газированной водой. С лаймов срезать цедру (или натереть цедру на терке), добавить в воду. Лаймы разрезать на половинки и выдавить сок в воду. Добавить по вкусу сахар, размешать. Разлить лимонад по стаканам, в каждый положить лед.


Категории: •Напиток, •Фрукты, •Лимонад
Прoкoммeнтировaть
|•Черешневое мороженое с шоколадными чипсами until I fall asleep 07:20:33
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
•молоко - 300 мл
•яйцо (желток) - 3 шт.
•сахар - 150г
•черешня (очищенная от косточки) - 400г
•сливки - 140 мл
•крем фреш или сметана - 200 мл
•шоколадные чипсы или шоколад (кусочки) - 100г.
•Готовка•
Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную пену. Постепенно добавить охлажденное молоко. Сполоснуть кастрюлю, вернуть на огонь и готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока смесь не загустеет. Отставить и дать полностью остыть.
Положить черешню в кастрюлю с 2 ст л воды. Готовить на среднем огне 5 минут. Взбить черешню в блендере или кухонном комбайне и отставить.
Смешать пюре с яичным кремом, добавить сливки и крем фреш, перелить в контейнер для морозилки. Заморозить на 1-2 часа, затем взбить. Вернуть в морозилку.
Когда снова наполовину замерзнет, взбить и добавить шоколад. Вернуть в морозилку и оставить до затвердения, желательно на ночь. Переложить в холодильник на 30 мин.


Категории: •Мороженое, •Ягоды
Прoкoммeнтировaть
|•Рождественский сливовый пудинг until I fall asleep 07:07:24
­­
Подробнее…•Игредиенты•
•сливы - 500 г
•сахар - 200 г
•сок и цедра - 2 лимонов
•красный желатин - 6 листов
•сливовица - 4 ст.л.
•молотая корица - 1 щепотка
•ванильный сахар - 2 пакетика
•миндаль - 100 г
•сливки - 1/2 стакана.
•Готовка•
Удалить из ягод косточки, залить 1/4 литра воды и варить на слабом огне, прикрыв крышкой, 20 минут. Затем размять до пюре. Смешать пюре с лимонным соком, сахаром и цедрой.
Размочить желатин в холодной воде. Медленно разогреть пюре на слабом огне и добавить сливовицу, корицу и ванильный сахар. Растворить набухший желатин в 1/2 литра горячей воды и добавить в пюре.
Промыть форму или противень холодной водой, перемешать массу, уложить в форму и поставить в холодильник на 4 часа.
Перед тем, как подавать к столу, посыпать миндалем и украсить пудинг взбитыми сливками.


Категории: •Десерт, •Ягоды, •Пудинг
Прoкoммeнтировaть
среда, 19 июня 2013 г.
|•Банановый торт until I fall asleep 18:39:54
­­
Подробнее…•Ингредиенты•
Для теста:
•1 ст. муки
•200 г. сливочного масла
•4 яйца
•1 ст. сметаны
•1 ст. сахара
•1 ч. ложка соды
•1 ч. ложка разрыхлителя
•Ванилин по вкусу.
Для крема:
•250 г. сливочного масла
•1 банка сгущёного молока
•4 банана
•100г.орехов для украшения.

•Готовка•
Тесто:все ингридиенты, кроме муки,взвить миксером, потом всё взбить вместе с мукой. Тесто разделить на три части и на противне,выстеленном пергаментной бумагой,по очереди, выпечь 3 коржа. Пока коржи остывают,приготовить крем. Чуть-чуть растопленное масло взбить со сгущёнкой. Смазать кремом коржи. Сначала корж смазываешь кремом, потом выкладываешь на него тоненькие кружки бананов. И так все коржи. Сверху торт украсить орехами.Готовый торт убрать в холодильник на 2 часа.


Категории: •Десерт, •Торт, •Фрукты, •Выпечка
Прoкoммeнтировaть
 


|•Sweets Sugar•|

читай на форуме:
:оо
пройди тесты:
ты винкс или трикс?
читай в дневниках:
Привет я новинькая!
Плагият Jenta IPrincess BloomI( htt...
Ни верьте ей Jenta IPrincess BloomI...

  Copyright © 2001—2018 LTalk
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх